员工离职老板不给员工工资该怎么办

结论：
员工离职老板不给工资，可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等途径解决。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。员工离职后，老板不给工资属于违法行为。与老板协商是解决问题的第一步，明确告知老板支付工资是其法定义务。若协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令老板支付工资。申请劳动仲裁也是重要途径，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。对仲裁结果不服，在符合规定的情况下可向法院起诉。当遇到老板拖欠工资的情况，每个人都要积极运用法律武器维护自身权益。如果在处理过程中遇到疑问，欢迎向专业法律人士咨询，我们会为您提供详细的法律支持和解决方案。
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员工离职老板不给工资可采取多种途径维权。核心是综合运用协商、投诉、仲裁和诉讼等手段，合法追讨工资。
1.与老板协商，向老板说明按时支付工资是其法定义务，要求限期支付，这是较为平和的解决方式。
2.协商不成可向劳动监察部门投诉，提前准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资标准的材料，由劳动监察部门责令老板支付工资。
3.还能申请劳动仲裁，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
4.若对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，依靠司法力量维护权益。
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法律分析：
（1）与老板协商是解决纠纷的第一步，从法律层面讲，按时支付员工工资是用人单位的法定义务，员工有权利要求老板限期支付工资，这是维护自身权益的合理且直接的方式。
（2）若协商失败，向劳动监察部门投诉是可行途径。员工准备好能证明劳动关系和工资标准的材料，劳动监察部门有权责令老板支付工资，这种方式借助了行政力量。
（3）申请劳动仲裁也是重要手段。员工可向相关劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁委员会会依据法律规定进行审理并作出裁决。
（4）对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在规定时间内向法院起诉，通过司法程序保障自己的合法权益。

提醒：
在维权过程中要注意保存好各类证据，不同案情可能处理方式有差异，建议咨询以获取精准分析。
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（一）与老板协商，告知老板按时支付工资是其法定义务，并要求限期支付。
（二）协商无果，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资标准的材料，由劳动监察部门责令老板支付工资。
（三）申请劳动仲裁，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
（四）若对仲裁结果不服，除法律另有规定外，在规定时间内向人民法院提起诉讼，借助司法力量维护自身合法权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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员工离职老板欠薪，可按以下办法解决：
一是协商，跟老板讲清按时付薪是他的法定义务，要求限期支付。
二是投诉，协商不行就去劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工资条等能证明工作和薪资的材料，让部门责令老板给钱。
三是仲裁，向相关劳动争议仲裁委员会申请，等仲裁委依法裁决。
四是诉讼，不服仲裁结果，除特殊情况，可在规定时间起诉，用司法手段维权。